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        李建:餐飲公司老總誠信經營嚴把食品質量關

        2019-10-30 15:59:02  來源:陜西文明辦  作者:  字體: 【小】 【中】 【 大】

        李建,男,1976年5月生,陜西省渭南市李建餐飲公司總經理。

        “搟出百姓放心面,吃出健康人生路”,這是白手起家的普通農民李建響當當的話,也是李建手工面多年來始終堅持的經營原則。從夢想創業的小商販,到生鮮面食的佼佼者;從靠借貸維持攤點的作坊式加工,到擁有110多名員工的連鎖企業,每一個跨越,每一次角色的轉換,李建這個38歲的質樸漢子,用自己的行動譜寫了一曲農民創業者之歌。

        夢想一:棄學擺攤,替父分擔養家重擔

        李建出生在高新區崇業辦鄭家村,是土生土長的渭南農家子弟??粗赣H靠種地和蹬人力三輪辛苦養活一家人,15歲的李建很是心疼。于是,他有了這樣一個夢想;自己能不能做小生意掙錢,替父親分擔養家的重擔。

        這一想法一形成,年少氣盛的李建就放棄學業,開始把夢想付諸實施。一個自制的裝冰棍的木箱子,一輛破舊的自行車,李建開始了自己的創業之路。賣冰棍季節性強,沒有持續性收入,而蔬菜則不同。于是,李建借錢買了兩只框子,開始了創業后的第二個行當——販菜。每天凌晨蹬三輪穿過整個渭南城區去批發新鮮蔬菜,踹口氣的時間都沒有,又蹬著一車菜走街串巷去吆喝叫賣。然而,努力的付出并沒有收到預想的回報,所掙寥寥,根本無法達到養家的目的。

        隨后,李建加工過爆米花,烤過紅薯,賣過西瓜、雞蛋……小生意幾乎做個遍。在那幾年里,他吃了不少苦,挨了不少白眼,嘗盡了人間冷暖。付出終有回報,通過幾年的打拼,他一點點積累資本和經驗,慢慢的對做生意有了自己的理解——那就是不管做什么,都有必須誠信,必須處處為消費者著想,只有這樣才能把生意做大做好。

        秉持這個信念,憑著辛勤和堅韌,李建的生意漸漸有了起色,替父親養家的夢想慢慢變為現實。

        可是,天有不測風云,一起交通意外讓他的積蓄不但傾銷殆盡,而且還欠了外債。在1998年,3萬元對于一個家貧如洗的農民來說是一個天文數字。

        面對這樣的困境,李建心灰意冷,無數次想放棄自己的生命!但他不甘心,人生難得幾回搏,自己還年輕,失敗了,再站起來就是。就這樣,李建又重新站在起點上,開始了他再一輪的創業之路

        夢想二:再次創業,還清外債

        這次創業,李建的目的很明確,好好做生意盡快賺點錢,把家里的外債還清。2001年,一個偶然的機會,讓李建和面食結了不解之緣,他的人生軌跡也從此改變。

        渭南人本來就偏愛面食,尤其是手搟面,但隨著人們經濟收入的增加和工作節奏的加快,許多人根本沒時間自己搟面做飯。憑借多年的從業經驗,李建認為手搟面應該是一個是可行的、大有市場的行業。當時,和妻子在城區杜橋市場經營菜攤的李建盤下了一個搟面攤位,并跟攤主學來了和面、搟面的一些技巧,正式開始念他的面食生意經。世間無難事,只怕有心人。由于堅持不懈的努力和耐心細致地研究,開業當天,李建的小攤就掙了20塊錢。收攤后,看著這零零散散的收入,他和妻子激動地久久不能平靜,看來做面食行當真的是選對了。

        面食是個微利行業,李建深知“滴水成川”的道理,不能渴求“一口吃一個大胖子”,凡事必須循序漸進。而且一開始他就給自己立下規矩:不能因為貪圖小利而偷工減料,損失顧客利益,敗壞自己的名聲,“誠是為人之本,信是立身之道,”做人如此,做生意更需如此。經過長時間的研究摸索,李建把傳統面條制作工藝同現在的科學技術相結合,逐漸形成了李建手工面“爽滑、筋道、不糊湯,口感好”的特點,贏得了顧客的喜愛。多年來,不管蔬菜面還是普通手搟面,李建從來不在里面添加任何食用色素或其他添加劑,確保面條自然健康,質量上乘。正是一切為顧客考慮的經商理念,讓好吃天然的李建手工面也被越來越多人熟知。生意越做越好,收入不斷增加,不但還清了所有外債,還買了當時非常時興的雅馬哈摩托車。

        夢想三:創建連鎖面食企業,帶領大家共同致富

        2005年,李建的生鮮面食生意做得風風火火,每月收入都很不錯。繼續穩當地保守經營嗎?闖勁十足的李建絕不會滿足于此,他又有了一個新夢想;想辦法擴大規模,把李建手工面打造成名氣響當當的品牌連鎖面食企業!有了新的目標,李建又干勁十足地站在了一個全新的起點。經過認真籌劃,站北路生鮮面食店開業。在隨后的幾年,李建又陸續開了高新區、南京路、西岳路、倉程路、南唐等幾個面食營業店,使自家的生鮮面食生意遍布渭南城區,李建手工面走上了千家萬戶的餐桌。而這期間,一直寫著入黨申請的李建如愿加入中國共產黨。生鮮面食生意的發展巔峰,勤于思考的李建又開始尋找新的生意發展方向??吹嚼罱ㄓ珠_始“不安分”,親戚朋友們紛紛他:“輕松點生活多好!不要在瞎折騰了!”

        “一人富了不算富,我是個黨員,要發揮黨員的先鋒模范作用,帶領大家一起致富?!庇谑?,在親朋的反對聲中,李建頂著壓力毅然開始策劃新的發展藍圖。經過認真調查研究,李建很快就經營起了熟食面條生意。

        從6張桌子的小面食店到如今擁有西岳路、新民路、高新區育紅路、金水路四家直營飯店和五家鮮面食加工銷售店以及三家連鎖加盟店飯店,李建的企業如今擁有員工110余人,固定資產130余萬元。

        門店多了,110多名員工隊伍管理問題接踵而至。對于李建來說,做生意是有經驗的老手,但管理卻是一個新課題。于是,他虛心請教一些有經驗的朋友,抽時間大量閱讀管理方面的書籍,到處學習,努力給自己充電,不斷完善自己的管理經驗。他將每位員工當家人,努力提高他們的收入,改善工作環境,讓大家在和諧、友愛環境中一起工作,一起發展。通過一系列管理制度的建立和完善,李建那個作坊式企業已經走向了公司化運作之路。擁有5家生鮮面店及一體化的配送中心和7家高標準統一規劃設計的熟食店,年毛利潤600萬元,為了實現商品化營銷,李建成功注冊了國家級商標,同時積極尋求合作伙伴加盟商,力求讓“李建手工面”盡快走上規?;?、統一化、品牌化發展之路。為了緊抓機遇,乘勢而上,2009年,李建參加了高新區舉辦的創業培訓,并取得了陜西省創業培訓資格證,享受到政策及資金支持。作為成功的創業典型。2010年,李建榮獲了全市首屆“少年快富先進個人”榮譽稱號。李建明白,這份榮譽,既是對他多年創業經歷的肯定,也是對他創業未來發展的更大期許。

        夢想四:醉心公益 回饋社會

        李建創業成功,不僅解決了成百人的就業問題,而且每年納稅不少。與此同時,他積極參與社會公益事業,經常給孤寡老人送去米面油等生活用品,長期資助貧困學生,數次給留守兒童送去學習用品,雅安地震期間,他加入黨員志愿者服務隊,徒步爬山志愿服務7天,送去無數救災物品的同時還捐款捐物……2014年1月,李建被渭南市志愿者協會評為2013年度“志愿者服務先進個人”。

        早年棄學經商,談及此事,李建常說自己是年幼無知放棄學業吃了沒文化的虧,他不想兒子因為現在條件好了而輕視學業,2012年,在企業已經步入正軌穩步盈利后,李建做了一個大膽的決定——去西安給兒子當陪讀!在這一年多的時間里,他除了督促兒子學業,還買書自學各種知識,不斷充實自己。父親言傳身教以身作則,兒子更加堅定地刻苦學習。

        成長路上見慣了父母打麻將不管孩子學業、父母忙工作把孩子交給家里老人照顧、父母大方提供錢財給孩子報各種培訓班卻無心關照孩子成長、孩子游戲成癮經常逃課、孩子跟家里意見不合離家出走……2012年,李建又給自己重新設定夢想——立足公益事業,主抓親子教育,分享創業經驗,收益更多百姓。

        在親朋好友企業員工“不務正業”的眼神話語中,瞞著家里東拼西湊了12萬元后,李建以優異的成績在實踐菁英父母學院畢業,并于2016年6月26日在渭南創辦了實踐菁英父母學院陜西分院,立志從親子教育入手,通過系統、專業的講課、互動和體驗,希望通過這種公益大講堂的形式,打造智慧家長,培養杰出孩子,經營幸福家庭,促進社會和諧。李建說,我是黨員,除了給廣大村民分享我的創業經驗,引領他們自主創業外,更要把精力放在下一代身上,現在家長的教育方式基本上是以前自己怎么學的,就拿來怎么教孩子,但是社會在發展,家長的教育觀念需要不斷更新、與時俱進,才能更好地跟上時代發展步伐。

        在公益事業之外,李建帶著他的團隊還主動學黨章學講話,“黨員不僅要帶領大家共同致富,還得把群眾的利益放在首位,對我們企業來說,就是要自始至終要為群眾奉上安全綠色健康的食品”,他是這樣說的,也一直這樣做著。

        “我要把“李建手工面”這個牌子發展下去,讓它走出渭南、走出陜西,走向全國!同時,我還要不斷優化手工面制作工藝,豐富其種類,把‘李建手工面’推向超市、大賣場,讓更多的群眾吃到放心美味的手工面”。為企業員工過上好日子!為把企業做強做大,為社會多做貢獻,李建和他的團隊在不斷奮斗。


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